Главная ЭКЗОТИЧЕСКИЕ РАСТЕНИЯ Красивоцветущие
Capparis spinosa - Каперс колючий
NEW
Capparis spinosa - Каперс колючий Capparis spinosa - Каперс колючий Capparis spinosa - Каперс колючий

Capparis spinosa - Каперс колючий

25 руб.
Capparis spinosa, Каперс Колючий - многолетнее растение со стелющимися стеблями. Его плоды богаты витамином C, содержат рутин, минеральные соли, белки и жиры и являются изысканной специей с острым пикантным вкусом и ароматом.
  • Единица: 5 семян
  • Наличие: 5
  • Сбор семян: РФ
  • Артикул: 0783
Описание Отзывы Изображения Спецификация
  • Capparis spinosa, Каперс Колючий - многолетнее растение со стелющимися стеблями, длина которых достигает 150 см. Листья округлые, обратно яйцевидные или эллиптические с колючими прилистниками. Цветки 5-8 см в диаметре, с белыми, бледно-розовыми или желтоватыми лепестками в пазухе листьев. Чашелистиков и лепестков – по четыре, тычинки – многочисленные. Завязь с неполными перегородками и многочисленными семенами. Плод – мясистая или ягодообразная коробочка.

    Родом каперс из стран Средиземноморья, где до сих пор является одной из самых распространенных специй. Растет каперсник на глинистых и щебенистых почвах, в предгорьях, в нарушенных биоценозах около жилья. Сейчас культивируется в странах Западной Европы, в Америке и Африке. Урожай почек и плодов может достигать 3 кг с куста.

    Цветет растение с мая по октябрь. На протяжении всего этого периода можно по мере созревания собирать почки или плоды. Почки подвяливают, а потом маринуют. Урожай почек и плодов может достигать 3 кг с куста. Они богаты витамином C, содержат рутин, минеральные соли, белки и жиры и являются изысканной специей с острым пикантным вкусом и ароматом.

    Соленые и маринованные каперсы используют для приготовления маринадов и майонезов, различных соусов. Каперсы – изюминка оригинального рецепта салата "Оливье”. Они придают пище приятный кисловатый вкус. Растертые каперсы в смеси с другими пряностями или самостоятельно добавляют к супам, мясным, рыбным, яичным блюдам, к дичи, птице, в различные салаты, к сельди, сыру.

    Плоды едят и свежими, они очень богаты сахаром. Весь куст каперса от корней до листочков обладает лечебными свойствами.

    УХОД

    Это растение растет достаточно медленно, поэтому его можно долгое время оставлять в небольшом горшке.

    Помещенное в солнечном месте – как ампельное растение оно особенно эффектно, – нуждается только в умеренной поливке, так как переувлажнение почвы быстро приводит его к гибели. Удобрение вносят один раз в мае вместе с поливной водой, а второй раз – в июле. Субстрат должен быть не слишком питательным, годится водопроницаемая земля для кактусов. Могут потребоваться защитные мероприятия против тли и прожорливых слизней.

    Осенью растение помещают в довольно светлое, хорошо проветриваемое помещение при температуре от +5 до +15ºС. Там опадают все или часть листьев. Пересохшая или слишком влажная земля может привести каперсы к гибели.

    ПОСЕВ СЕМЯН

    Размножаются каперсы семенами. Через 2 года после посева сеянцы превратятся в привлекательные цветущие растения. Сажать семена нужно в рассадные ящики в марте или апреле. Перед посевом их стратифицируют или обрабатывают другим способом. Некоторые агрономы рекомендуют такой способ: сначала семена на 30 секунд опускают в кипяток (100 °С), после чего в течение 20 мин охлаждают в холодной (около 0°С) воде. Затем их на 1 сутки оставляют во влажном мешочке при комнатной температуре, а потом проращивают при температуре 20…30 °С. Семена прорастают достаточно долго. Чтобы ускорить процесс, также рекомендуют провести скарификацию – нарушить целостность жесткой оболочки семени (наждаком). Глубина заделки 3—5 см.

  • Всего комментариев: 0
    avatar