Клекачка Перистая (Staphylea pinnata) - редкое краснокнижное растение, произрастает на всей территории Европы, встречается в Турции. На территории России распространено в европейской части и на Кавказе. Растёт в широколиственных лесах, по опушкам.
Маринованные соцветия подают в качестве деликатеса в Грузии. Содержат много витаминов и афродизиаки. Орешки перемалывают и добавляют в соусы.
Кустарник высотой до 5 м. Листья сложные, непарноперистые, яйцевидно-продолговатые, а иногда эллиптические. По краю они мелкопыльчатые. Основание округло-клиновидное. Молодые боковые листья сидячие. Верхушечный листочек располагается на черешке.
Цветки белые. Снаружи имеют розоватый оттенок. Они образуют продолговатые малоразветвленные свисающие соцветия до 15 см в длину. Форма соцветий продолговатая или яйцевидная. Такие соцветия могут содержать до 40 цветков. Их аромат слаб, но приятен. Цветут они в период после распускания листьев в течение 25 дней. Чашелистики также имеют яйцевидную форму, снаружи немного розоватые. Лепестки цветков белые, имеют ту же длину, что и чашелистики, однако более узкие. Тычинки имеют голые (редко - волосистые) нити. Цветет в мае. Медонос. Плод-коробочка. Она одно- или двусеменная, широко-обратнояйцевидной формы, вздутая, 2-3-лопастная. Плоды созревают в июле-сентябре.
Предпочитает плодородные почвы, имеющие постоянный уровень влажности. В засушливые периоды необходим периодический полив. Отлично реагирует на различные азотосодержащие подкормки.
Семена нуждаются в стратификации, лучше всего это делать в холодильнике, в крупнозернистом прокаленном влажном песке, при +3-5 С в течении 6 мес. Обычно после стратификации примерно 80% семян весной всходят, но некоторые могут взойти и через 1-2 года после посадки. Первое время растениям нужно обеспечить своевременный полив, вовремя удалять сорняки.