Физалис Перуанский (Physalis peruviana)

Физалис перуанский, Капский крыжовник (лат. Physalis peruviana) - плодовое кустарниковое растение, принадлежащее к семейству Пасленовые. Родиной растения являются горные районы Перу, Чили и Колумбии. В настоящее время широко культивируется в Австралии, Индии, Китае, Малайзии, в Южной Африке и некоторых районах Центральной Африки, на Филиппинах.

Данное растение - многолетний травянистый кустарник, который в высоту достигает не более 1,6 метра. Имеет сердцевидные зубчатые бархатистые листья длиной от 6 до 15 сантиметров, шириной от 4 до 10 сантиметров. Цветки желтого цвета, по форме колоколообразные, имеют пять темных фиолетово-коричневых пятен. Чашечка багрянисто-зеленая, пушистая.

Плод физалиса перуанского - шаровидная ягода диаметром от 1,25 до 2 сантиметров, массой до 35 граммов. Кожица плода оранжево-желтого цвета, гладкая и глянцевая. Мякоть сочная, сладкая, имеет приятный виноградный привкус. Зрелые плоды физалиса перуанского можно употреблять в свежем виде или использовать для приготовления варенья, джемов, фруктовых салатов, пудингов и коктейлей. Сок из зрелых ягод по вкусу очень похож на сок цитрусовых культур (апельсиновый или грейпфрутовый). Ягоды обладают противоастматическим и мочегонным действием. Незрелые плоды употреблять в свежем виде нельзя, так как они ядовиты.

В средней полосе России физалис перуанский может расти только в тепличных условиях (т.е. в закрытом грунте).

ПОСЕВ СЕМЯН

Семена высевают неглубоко, примерно на 1 см, и не слишком густо. Перед посевом их рекомендуется подержать в растворе марганцевокислого калия. Всходы появляются через 6-10 дней при температуре не ниже 10-12 С.

Посадку проводят рассадой, выращенной из семян в горшках, когда растения достигнут в высоту 10-12 см. Ширина междурядий 70-90 см, расстояние между растениями в ряду 40-45 см.

Режим полива и подкормок такой же, как у томата, но, в отличие от него, физалис не пасынкуют и не формируют. Фитофторой физалис не болеет.

Физалис любит хорошую освещенность, влажную почву в раннем возрасте, сухой воздух, умеренно плодородную почву во время роста и развития. Не подходят для него кислые, плотные почвы, не любит физалис свежий навоз, избыточные дозы минеральных удобрений. В целом к почве нетребователен, но предпочитает содержащую известь.

Регулярный полив и подкормка позволят собрать максимальное количество урожая.

Плодоносить физалис начинает уже через 2-3 месяца после посадки. Ежегодно после плодоношения растения подвергают обрезке.