Цифомандра (Тамарилло), Cyphomandra betacea

Cyphomandra Betacea, Цифомандра свекольная, Тамарилло, "Томатное Дерево" - красивый вечнозеленый быстрорастущий кустарник 2-3 м высотой, с большими мясистыми сердцевидными листьями. Произрастает в субтропиках, но может выращиваться как горшечная культура в более прохладном климате. 

В комнатном варианте тамарилло выглядит, как невысокое хрупкое деревце. Оно вечнозеленое, очень быстро растет. Листья ароматные, имеют сердцевидную форму у основания, а к вершине заостренные, тонкие, опушенные. Ароматные цветы располагаются маленькими группами с бледно-розовыми или лавандового цвета лепестками. Выступают красивые желтые тычинки и пурпурно-зеленая чашечка. Очень эстетично смотрится в период плодоношения, плоды пурпурные или красные, оранжевые или желтые, иногда даже полосатые, длиной 5-10 см. Кожица у них жесткая и не съедобная, а вот мякоть очень оригинальная: внешняя ее часть – сочная, пресная и плотная, а середина, где располагаются семена, – мягкая и сладкая или кисло-сладкая, напоминает вкус между помидорами и дыней. 

В сыром виде тамарилло можно есть ложкой, предварительно разрезав его на две части и при желании посыпав сахаром. Из него делают компоты, салаты и соусы. Тамарилло – диетический продукт, богатый пектином (желирующие свойства томатного дерева широко используются в кулинарии при приготовлении желе, конфет и джемов). Цифомандра богата витамином С, А, В6, а также железом и калием. Плоды томатного дерева рекомендуют людям, страдающим мигренями. Срезать плоды нужно вместе с ножкой длиной около сантиметра. 

Легкий плодородный грунт и хороший дренаж – это необходимые условия для выращивания тамарилло. Если же вы допустите застой воды на несколько дней, то растение пропадет. Летом тамарилло надо защищать от попадания прямых солнечных лучей, а зимой оно нуждается в дополнительном освещении. Поливайте умеренно. С весны до осени рекомендуется раз в месяц подкармливать тамарилло удобрениями. 

Деревце, выращенное из семян, необходимо постоянно обрезать. Через год после первого плодоношения надо оставить высоту около метра, чтобы лучше развивались ветви. Также каждый год надо обрезать ветви, которые уже отплодоносили. Таким образом будут развиваться новые побеги. Помните, что плоды именно на них и образуются, на новых. Если же не провести своевременную обрезку, то крона получится широкой, плоды будут только на внешней ее стороне. 
Если обрезать тамарилло ранней весной, то и плоды рано созреют. А если сделать это осенью, то срок созревания плодов тамарилло будет перенесен на следующую осень. 

ПОСЕВ СЕМЯН

Семена замочить на 12 часов в воде с добавлением стимуляторов. Высаживают подготовленные семена в ящичек с питательным легким грунтом. Берут питательный универсальный почвогрунт, добавляют промытый речной песок в пропорции 2:1. Температура для прорастания семян должна быть +25°С. Всходы появляются через 2 недели. 
Бывает, что семена выпускают корешки и загнивают. Старайтесь, чтобы на них попадали в достаточном количестве солнечные лучи. 
В первое время сеянцы растут медленно, а через 1,5-2 месяца рост их убыстряется. К концу первого года вегетации сеянцы поднимутся на метровую высоту. По мере роста надо пересаживать тамарилло в больший на два-три литра горшок или кадку.